*삼진어묵 (Samjin Eomuk / Samjin Fish Cake)**은 대한민국을 대표하는 어묵 제조·판매 회사로, 부산에서 1953년 설립되어 현재까지 3대째 이어져 온 가장 오래된 어묵 브랜드입니다.

📌 회사 개요

• 정식명칭: 삼진식품㈜ (브랜드명: 삼진어묵) 삼진어묵
• 설립: 1953년, 부산광역시 Encykorea
• 창업자: 박재덕 Encykorea
• 본사·공장: 부산 내에 생산·사업장 운영 Encykorea
• CEO: 박용준 (최근 보도 기준) CM Asiae

🐟 핵심 특징 및 역사

• 한국에서 가장 오래된 어묵 제조사로, 1953년 부산의 봉래시장 부근에서 시작해 지금까지 이어지고 있습니다. Encykorea
• 어묵 문화 혁신: 2013년 국내 최초로 어묵 베이커리(어묵을 빵처럼 즐기는 매장) 사업을 시작하며 어묵의 소비 문화를 변화시켰습니다. 삼진어묵
• 전통과 현대의 조화: 전통 방식의 프리미엄 수제 어묵뿐 아니라 고로케, 다양한 맛·형태의 어묵 제품을 개발해 고급 스낵 시장으로 확대했습니다. Encykorea

🍢 제품 및 비즈니스

• 어묵 및 관련 식품: 전통 어묵, 꼬치, 고로케, 퓨전 메뉴 등 다양한 어묵 제품을 제조·판매합니다. 타틴타
• 매장 운영: 부산 본점 외 대한민국 주요 도시 및 해외 매장(싱가포르 등) 운영으로 글로벌 진출을 확대했습니다. DanielFoodDiary.com
• 체험 & 역사 공간: 본사 매장에는 어묵 박물관 및 체험 공간이 있어 방문객들이 제조 과정을 보고 직접 체험할 수 있습니다. VISITKOREA – Imagine Your Korea

🌍 브랜드·문화 영향

• 브랜드 파워: 국내 해양가공식품 브랜드 평가에서 수산물 가공식품 부문 1위를 여러 해 유지하며 높은 인지도를 확보했습니다. CM Asiae
• 국제 확장: 인천공항 T2 등 국제 이용객 대상 매장 오픈으로 **세계인에게 한국식 어묵(K-Eomuk)**을 소개하고 있습니다. CM Asiae
• 문화 산업 기여: 부산 영도의 낙후된 지역 활성화에 기여하고, 어묵 문화를 관광 콘텐츠로 발전시키는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 비짓부산

🧠 요약

삼진어묵은 전통적 제조 방식과 현대적 마케팅을 결합한 대표적인 어묵 기업으로, 한국식 어묵을 단순한 반찬을 넘어 스낵·관광 문화의 상징으로 발전시킨 브랜드입니다.